cabackro

Чтобы приготовить вкуснейший торт не обязательно полдня провести на кухне у жаркой духовки, выпекая коржи и взбивая крем. Рецепт торта без выпечки особенно актуален в летнюю жару или когда нужно быстро, без особых затрат приготовить десерт. Для торта подойдет практически любое печенье, но предпочтение лучше отдать сладким крекерам или затяжному печенью типа «Мария». Бананы лучше взять средней спелости, а сметану жирностью 15%.




Метки:
банан торт










Для рецепта торта вам потребуется:


печенье (например, затяжное «Мария») - 350г
бананы - 4-5 шт.
сметана (жирность 15%) - 450 мл
сахар - 100г
для глазури:
какао-порошок - 2.5 ст.л.
сахар - 2.5 ст.л.
масло сливочное - 20г
вода - 40 мл.










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления торта:



Для торта возьмите салатник с круглым дном, который застелите пищевой пленкой. Пленки возьмите побольше, чтобы края ее свешивались с салатника.

Подготовьте печенье: поломайте его на половинки и четвертинки.

Приготовьте сметанный крем: в миску налейте сметану и всыпьте сахар. Если бананы не очень сладкие - сахара можно взять побольше. Взбейте ложкой.




Очистите бананы от кожуры и нарежьте их на кружочки.









Уложите в миску первый слой из поломанного печенья.



Намажьте его сметанный кремом.



Затем положите слой нарезанных кружочков банана.




Смажьте и этот слой кремом.







Таким образом собирайте торт до верха салатника, стараясь заполнять все пустые места кусочками печенья. Поднимите вверх края пленки так, чтобы закрыть ими верхний слой. Так торт не будет сохнуть. Поставьте торт для пропитки в холодильник на ночь.




Приготовьте глазурь из какао-порошка. Для этого насыпьте в ковшик какао-порошок и сахар. Поставьте на плиту. Влейте воду и энергично перемешайте, чтобы не осталось комочков какао-порошка. Доведите смесь до закипания на медленном огне.



В немного остывшую смесь введите кусочек мягкого сливочного масла, разотрите его со смесью.





Достаньте торт из холодильника, освободите верх от пленки, положите на салатник плоскую тарелку и переверните торт и аккуратно снимите пленку. У вас получился куполообразный торт. Полейте чуть теплой глазурью верх торта. Можно украсить измельченными орешками. Уберите торт в холодильник хотя бы на полчаса. Нарежьте торт на порции и наслаждайтесь таким вкусным и таким легким в приготовлении тортом из печенья с бананами. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков, приготовленная по этому рецепту, больше напоминает овощной пирог с румяной корочкой и сочной мякотью. Сыра в кабачковой запеканке достаточно много, поэтому он хорошо чувствуется во вкусе. Жаль только, что после остывания, пирог-запеканка немного оседает, но на вкус это никак не влияет.



Метки:
кабачки запеканка










Для рецепта запеканки вам потребуется:


кабачок (молодой) - 500г
мука - 200г
сода - 1/2 ч.л.
лимонный сок (или уксус) - по вкусу
яйцо - 3 шт.
сметана (жирность 20%) - 100г
сыр (твердых сортов, тертый) - 100г
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый = по вкусу
зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления запеканки:



Молодой тонкошкурый кабачок вымыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и натереть на крупной терке. Тертый кабачок хорошо отжать, сок вылить.







Соду залить лимонным соком или уксусом, чтобы полностью её погасить. Добавить гашеную соду в сметану, перемешать и оставить на 5-10 минут.



Затем в миску со сметаной по одному примешивать яйца, добавить соль и молотый черный перец.




Продолжая размешивать, по частям всыпать муку.










Затем примешать кабачок



и тертый на крупной терке сыр.



Туда же отправить мелко рубленую зелень.



Жаропрочную форму диаметром около 20 см (лучше разъемную) смазать растительным маслом, припудрить мукой и заполнить тестом для кабачковой запеканки. Тесто получится довольно густым. Выпекать в прогретой до 180С духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой: если после изъятия зубочистки из запеканки она остаётся сухой, то запеканка готова. Ели запеканка, не успев пропечься, начнет сверху подгорать, накрыть её фольгой и продолжать готовить. Готовую запеканку из кабачков с сыром достать из духовки, дать остыть (она немного опадет), аккуратно извлечь из формы и порезать на порционные ломтики. Подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Сегодня многие говорят о том, что светофильтры — это вчерашний день фотографии и они канут в лету точно так же, как и пленочные фотоаппараты. Такое мнение имеет право на существование. Особенно с учетом того, что любой эффект можно реализовать с помощью компьютерной обработки фотографии.

Тем не менее, полного отказа от светофильтров вряд ли стоит ожидать. Во многих случаях они являются самым надежным и удобным инструментом для работы. При этом трансформировались их функции: с их помощью готовят рабочие материалы, которые становятся основой будущих фотошедевров.

Поскольку перспектива у светофильтров есть, сегодняшнюю статью посвятим рассказу о них, их разновидностях и свойствах.

Перед тем, как начать детальное знакомство с современными светофильтрами, нужно «рассортировать» имеющийся «арсенал»: устаревшие модели должны «уйти со сцены».

Считаем, что вы должны знать их «в лицо». В противном случае в магазине продавец расхвалит вам «новинки» и продаст такие вещи, которые в последнее десятилетие ему никак не удавалось реализовать. Ему нужно продать товар и он «толкнет» его тому, кто в особенностях светофильтров совершенно не смыслит.

Цветные светофильтры и фильтры, меняющие цветовую температуру

Работая в формате RAW, можно изменить цвет, цветовую температуру, удалить шумы и увеличить резкость, обработать фотографию и конвертировать изображение в любой другой формат. Именно поэтому покупать цветные стекла вряд ли стоит. Особенно с учетом того, что заплатить за них нужно во много раз больше, чем они стоят на самом деле.

Эффектные светофильтры

 Звездочка, лучи, размытие (блюр). С появлением Photoshop эти мегакрутые светоэффекты полностью утратили свою актуальность.
Названные версии «сложим в архив». Больше внимания уделим тем светофильтрам, которые сохранили свою актуальность до сегодняшних дней и будут интересны пользователям в XXI веке.

 Ультрафиолетовый светофильтр (UV)

 Главное предназначение такого светофильтра — свести на нет воздействие ультрафиолетовых лучей. Если съемки ведутся в то время, когда солнечная активность находится на пике, то использование UV фильтров позволит уменьшить влияние ультрафиолетовых лучей. Это скажется на самих снимках — краски обретут естественность и станут более реалистичными. И, в итоге, более красивыми.
 Но в высокогорной местности или на берегу океана, там, где особенно высокая солнечная активность, съемки ведутся не так часто. И потому в повседневной жизни UV фильтр используют совсем для других целей — он защищает объектив от механических повреждений. Хотя в обычных условиях фильтр никак не сказывается на конечном качестве картинки, бывают случаи (например, при падении фотокамеры), когда он в прямом смысле слова «спасает» объектив. Фильтр испортится, но купить его намного проще, чем объектив.
 Важно и то, что в повседневной эксплуатации UV фильтр защитит объектив от царапин и загрязнений.
Подводя итог сказанному, дадим совет: покупая дорогую оптику, выделите нужную сумму и приобретите также UV фильтр. Он сослужит вам хорошую службу.

Поляризационные светофильтры

 Наверное, вы не раз восторгались фотоснимками, сделанными в тропиках. Там небо бирюзово-синее, да и океанская синева выглядит сказочно. Загадки нет — объектив фотокамеры «дополняли» поляризационным светофильтром.
 Во время съемок такой светофильтр (иногда его называют «поляриком») удаляет с блестящих неметаллических поверхностей переотражения и блики. Именно поэтому небесная синева отличается такой насыщенностью красок — светофильтр убрал переотраженные небом солнечные лучи.
 Та же картина и со снимками воды: очищенная от бликов поверхность воды выглядит намного лучше, ярче, красивее, сочнее.
 Урок фотографииТакой светофильтр используют во время съемок витрин и окон. К примеру, нужно сфотографировать человека, который сидит в зале кафе и с фотографом его разделяет стекло. Если фотографировать обычной фотокамерой, то стекло станет своеобразным «зеркалом» и снимок заполнится отражениями. Использование светофильтра-полярика позволит получить практически идеальный кадр.
 Урок фотографииВы скажете, что во время обработки фотоснимка воде и небу можно придать нужную тональность. Можно, но такая возможность есть не всегда. При этом использование полярика позволяет получить лучшую картинку. Дело в том, что красивым кадр получился изначально. Красивую основу доработать легче и проще, чем бликующий кадр.
Незаменимы поляризационные светофильтры и в создании репортажных фотографий. Если, к примеру, на мероприятии вы сделаете 500-600 фотоснимков. На их обработку вам понадобится довольно много времени. Если выполнять снимки с поляриком, то для получения пакета отличных фотографий вам придется затратить минимум времени — хорошими они получались уже во время съемки.
 Урок фотографии 

Нейтрально-серые фильтры (ND)

 бесплатные уроки фотографииНейтрально-серые — особый вид светофильтров, так как создаваемый ими эффект выполнить во время обработки довольно сложно, а, порой, и вовсе невозможно. Если все-таки попытаться реализовать, то на создание такого эффекта придется потратить довольно много времени.
Объяснить действие нейтрально-серых фильтров можно на примере падающей с водопада воды.
 бесплатные уроки фотографииЧтобы кадр получился красивым, нужно использовать ND фильтры. Вы скажете, что красивый кадр получится и в том случае, если правильно выставить настройки экспозиции. Вы правы: кадр получится красивым, но живым он не будет. Вода в нем будет застывшей. В ней не будет той живости и пластики, которую мы видим наяву. Чтобы эта плавность проявилась на фотоснимках, надо использовать длинную выдержку (1/2 секунды или даже дольше). Плавность проявится, но такая выдержка повлечет за собой другую проблему — снимок получится пересвеченным. Чтобы исправить ситуацию, следует воспользоваться ND фильтром. Он уберет свет, который попадает на матрицу фотоаппарата.
 бесплатные уроки фотографииФильтры ND маркируют так: x2, x4, x8 и даже x400. Цифры обозначают светопропускную способность светофильтра. Если, к примеру, взять один из фильтров и надеть его на объектив, то количество света, попавшего в объектив фотокамеры, значительно уменьшится. Это позволит делать хорошие снимки при оптимальном времени выдержки.

Градиентные фильтры

 уроки профессиональной фотографииГрадиентные фильтры представляют собой обычные стекла, поверхность которых разграничена. Одна часть является прозрачной, вторая — окрашенной.
Представленные на рынке градиентные фильтры делятся на два типа: цветные и нейтрально-серые. Первый тип используют только для съемок, которые проводятся на пленочную фотокамеру. Для цифровых версий этот эффект не актуален, так как с помощью Photoshop его можно сделать в пару кликов мыши. Это говорит о том, что его использование не должно интересовать современного фотографа.
Нейтрально-серому фильтру стоит уделить повышенное внимание.
Действие градиентного нейтрально-серого фильтра, в принципе, аналогично функциям обычного ND. И тот, и другой не пропускают лишний свет. Но нужно помнить, что в градиентных фильтрах ND-покрытие нанесено только на половину площади стекла.
уроки профессиональной фотографии«Зачем такой «половинчатый» фильтр?» — спросите вы. Объясним на примере. Вы решили снимать цветущее поле и плывущие по небу облака, яркость которых отличается. На фотоснимке вы не получите нужного контраста: либо поле будет темноватым, либо небо — неярким. С помощью градиентного ND фильтра ситуацию можно подкорректировать. Для этого на темную часть пейзажа повернем фильтр прозрачной половиной, а нейтрально-серую — на небо. Небо станет немного темнее и по яркости сравняется с нижней половиной снимка. В итоге яркость обоих частей будет одинаковой.
 уроки профессиональной фотографии
Такого эффекта можно добиться и без фильтров. Но нужно вначале сделать несколько кадров, отличающихся от друга экспозицией. Затем их обрабатывают и, выбрав нужные части фотографий, склеивают несколько снимков в один. Такая процедура требует времени и необходимости делать несколько снимков с разными настройками. Со светофильтром фотографию нужного качества можно сделать за раз.

Выбор в магазине

Если вы определились, какой фильтр вам нужен и намерены отправиться за ним в фотомагазин, запомните еще несколько моментов:

• светофильтры различаются резьбой, так как изготовлены под определенные виды объективов. Посоветуйтесь с толковым продавцом и он подскажет, что к чему;
• подбирайте светофильтры по производителю и не берите версий без фирменной маркировки. Дело в том, что безвестные производители изготавливают их из дешевых материалов, о качестве которых приходится только мечтать. Пользуясь таким фильтром некоторое время, вы начнете замечать на снимках различного рода искажения. Это означает, что материалы, из которых они изготовлены, начали разрушаться, а элементы фильтра — расползаться-расслаиваться;
• не покупайте светофильтры, маркированные Nikon, Canon, Minolta и пр. Мы не ошиблись и не перечеркиваем сказанное выше. Фильтры этих марок отличаются качеством и надежностью. Но их маркировка — это только маркировка: эти фирмы не изготавливают светофильтров, а заказывают их у других, менее раскрученных производителей. Купив светофильтр с маркировкой Nikon’a или Canon’a, львиную долю стоимости вы заплатите за имя бренда, а не за сам товар;
• покупайте светофильтры перечисленных ниже компаний, вы не переплатите и получите действительно хорошие качественные светофильтры. Речь о:

Rodenstock

На рынке фотооптики компания Optische Werke G. Rodenstock действует уже более 100 лет. Продукция торговой марки занимает лидирующие позиции на рынке светофильтров и считается лучшей в мире. Лучшей рекомендацией продукта является то, что самые крутые профессиональные фотографы со всего мира пользуются светофильтрами, маркированными Rodenstock. И если вы хотите получить продукт безупречного качества, присмотритесь к Rodenstock.
HOYA

Производитель светофильтров мирового уровня. Отличительной особенностью продукции HOYA является использование уникальных технологий, обеспечивающих качество, надежность и долговечность в эксплуатации.
Пользователи цифровых фотокамер могут обратить внимание на светофильтры линейки HOYA PRO1 Digital: для камер такого типа они разрабатывались специально и потому являются лучшим выбором.
Schneider B+W

Один из ведущих мировых производителей светофильтров. Отличительной особенностью изделий бренда является не только богатый ассортимент фильтров, но и исключительная прочность оправ.
TIFFEN

Благодаря отличному качеству, светофильтры, маркированные TIFFEN, можно увидеть у профессиональных фотографов во всем мире. Но в России марку знают плохо из-за того, что товары бренда продают намного реже, чем изделия других брендов.


Подытоживая сказанное, отметим, что для получения фотографий хорошего качества нужны светофильтры — без них съемочный процесс будет неполноценным.
Успех фотографа — это совокупность его знаний, умений и возможностей для обработки. Важную роль при создании качественного фотоснимка играют светофильтры, позволяющие фотографу полнее реализовать задумку уже в самом начале работы над фотографией.

 Источник: http://photo-secrets.ru
 
Смотрите также:
Урок фотографии. Эффективное позирование

Есть повод вешать провода, водой умыться.

Уйти есть повод навсегда, стереть все лица.

И поезда стучат да-да, сминая рельсы.

Под утро шепчет борода:- Иди побрейся.



Я постоянно устаю листать глазами

О том, как хорошо в раю, там, а не с нами.

Я устаю стоять, сидеть и плавать брасом.

Причинно без причин молчать всегда ужасно.



Неадекватности синдром разлился в вены.

И жизнь - один сплошной картон обыкновенный.

На генном уровне терплю - зачем, не знаю.

Менять как ДНК свою, совсем не чаю.



Сумбурным мусором заполнена коробка

Вся черепная, что с мозгами, и неловко

От невозможности понять, принять, смириться.

Но только мысли всё равно хрустят как чипсы.

-

Сергей Прилуцкий, Алатырь, 2016

Аманда Пратт (Amanda Pratt) — рекламный и фэшн-фотограф. Росла в Ванкувере и Рио. Начинала как стилист. Сегодня снимает для Gap, Avon, Marie Claire, Harper«s Bazaar UK, Elle, Cosmo и т.д.

Я, когда на дом врача для брата с ветрянкой вызывала, специально ничем сыпь не мазала, чтоб можно было рассмотреть. Врач посмотрела и сказала, что это не ветрянка, а аллергия, потому что 20 лет мальчику, какая нафиг ветрянка. Хотя картина болезни классическая, и контакт с больным ребёнком был. Но врач пообещала на всякий случай ещё раз зайти. Я чертыхнулась и всю сыпь обработала зелёнкой; вскоре приходит врач, видит молодого крокодила в зелёную точечку и авторитетно заявляет: "Да у него же ветрянка! Он же весь в зелёнке!"

Красочные идеи для оформления кухонных фартуков.
Даже самый скучный интерьер на кухне можно преобразить при помощи фартука. На сегодняшний день на рынке можно найти не только стандартные фартуки из керамической плитки, но и стеклянные скинали, оригинальную мозаику и прочее. Эти 20 выразительных и сочных идей кухонных фартуков точно заставят подумать о преображении и своей кухни.

1. Яркая абстракция

Абстрактный орнамент яркого оттенка на панели из стекла поможет оживить интерьер кухни.

2. Динамика в зигзагах

Для достаточно динамичного узора можно подобрать умиротворяющие оттенки, которые помогут создать баланс между узором и цветом.

3. Игра контрастов

Фартук комфортного для восприятия цвета поможет сгладить резкие контрастные сочетания в кухонном интерьере.

4. Прямоугольная классика

Не стоит отказываться от привычной классической прямоугольной плитки – просто подберите неожиданный оттенок.

5. Цветная геометрия

Фартук из плитки насыщенного цвета с выразительным геометрическим узором станет украшением вашей кухни.

6. Великолепная бирюза

Безупречное сочетание - белая кухонная мебель с фартуком из стеклянных панелей яркого бирюзового цвета.

7. Геометрические узоры

Стеклянные фартуки с четкими повторяющимися узорами прохладных тонов обычно комбинируются с глянцевыми поверхностями.

8. Сдержанная элегантность

Элегантное сочетание серого фартука с мебелью из темной древесины и светлой столешницей.

9. Выразительный микс

Мебель с черной глянцевой поверхностью эффектно сочетается со стеклянным фартуком насыщенного синего цвета.

10. Энергичный красный

Любителям насыщенного красного стоит помнить, что поимо фартука в интерьере должны присутствовать и другие элементы того же цвета.

11. Мат и глянец

Необычное сочетание яркого глянцевого фартука и столешницы с матовой черной мебелью станет изюминкой вашей кухни.

12. Яркие акценты

Сочетание красного фартука в мелкую клетку с деревянной мебелью придаст вашему интерьеру уютный деревенский шарм.

13. Природные оттенки

Фартук из плитки успокаивающего зеленого цвета с необычным узором сделает интерьер кухню стильным и современным.

14. Роскошь оникса

Текстурированный фартук необычного ониксового цвета в интерьере современной кухни.

15. Зеленые ассоциации

Фартук в виде плитки цвета спелого лайма привлечет внимание, находясь в окружении нейтральных тонов.

16. Броский оранжевый

Яркий фартук насыщенного оранжевого цвета станет ключевым элементом в интерьере маленькой кухни.

17. Баланс цвета

Фартук яркого солнечного цвета в просторной кухне нуждается в дополнительных цветовых акцентах.

18. Вариации желтого

Гармоничная цветовая палитра для кухонного интерьера – горчично-желтый фартук в сочетании с белой мебелью.

19. Новый оранжевый

Контрастное сочетание ярко-оранжевого фартука с мебелью матового фиолетового цвета.

20. Веселые оттенки

Яркое сочетание желтого и голубого актуально для красивой отделки фартука в современном кухонном интерьере.